Et køkken-alrum, er et begreb der dateres helt tilbage til 1990, det var dog ikke før end ca 10 år senere, at køkken-alrummet for alvor begyndte at indtage de danske boliger. Det er kun undtagelsesvis, at en nybygget bolig ikke har et køkken-alrum. Selv i de gamle lejligheder, lægges der nu vægt på at få brudt nogle vægge ned, så køkken og stue kan være i ét.
Køkken-alrummet er i virkligheden et tegn på en ændret livsstil og familiemønster. Førhen var køkkenet et sted, hvor lillemor stod og knoklede for sig selv bag gryderne, men i dag er det et sted hvor hele familien samles, og både mor, far og børn deltager i madlavningen. Det kræver derfor naturligvis mere plads i køkkenet. Men køkken-alrummet handler også om, at vi har et ønske omkring at familien er samlet i ét rum, selvom nogle opholder sig i stuen og andre i køkkenet. Det er også nyttigt når man har gæster i stuen, så man kan stå og samtale med dem, mens maden bliver lavet.
